猕猴桃是深受人们喜爱的水果之一，每次购买时可能会发现猕猴桃有点硬，引发一系列疑问：这样的猕猴桃能食用吗？需要放置多久才能变软？
对于猕猴桃有点硬能否食用的问题，答案是肯定的，但口感可能相对较差。硬的猕猴桃多属于未成熟状态，糖分含量相对较低，味道较为酸涩。虽然可以吃，但建议尽量等待猕猴桃完全成熟后再食用，以获得更好的口感和营养价值。未成熟的猕猴桃中含有大量的可溶性单宁物质，这种物质对口腔和胃肠道黏膜有一定的刺激作用，可能引起口腔溃疡、反酸、胃痛等不适，因此不建议生吃硬的猕猴桃。
至于猕猴桃需要多久才能变软，这取决于猕猴桃的成熟程度和催熟方法。特别生的硬猕猴桃如果不进行催熟，在常温状态下可能需要放置半个月或者更久的时间才能变软。如果用香蕉或苹果进行催熟，将其密封放置一段时间，猕猴桃一般两到三天左右就会变软。
对于猕猴桃是否需要冷藏的问题，答案是肯定的。硬的猕猴桃放在冰箱里可以保存两到三个月。但如果不长期保存的话，最好不要放在冰箱里，因为温度太低会破坏猕猴桃的营养。放在通风干燥的地方也可以保存十天左右。
值得一提的是，猕猴桃是碱性的水果，享有“神奇之果”“维C之冠”的美称。它含有丰富的维生素C、膳食纤维、氨基酸等营养成分，对人体健康大有裨益。祖国医学认为，猕猴桃性寒、味甘酸，具有解热、止渴、通淋等功效。
猕猴桃是一种营养丰富、口感独特的水果，稍微有些硬的猕猴桃也可以通过催熟后食用。在储存时可以选择冷藏，但需要注意温度不宜过低。了解这些关于猕猴桃的知识，可以更好地享受这种美味佳果。
